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Cocina de Medio Oriente

$250,000



Qué incluye el curso:

  • 3:00hs de Video recetas HD
  • 13 Elaboraciones
  • +20 técnicas
  • Material Complementario
  • Certificado del Curso

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Nivel: Baja

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Profesor: Cesar Nahabetian

SKU: course-4 Categoría:

La gastronomía mes una mezcla de estilos, tienen muchas variantes en sus platos , debido a la cercanía de países que la componen y al clima seco que en ellos predomina. En este curso, el chef Cesar Nahabetian, desarrollará las recetas más representativas de esta cocina característica.

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Preparaciones

  • Hummus
  • Babaganoush
  • Falafel
  • Shish Kebab (Brochettes de carne vacuna y verduras)
  • Koffte kebab
  • Lehmyun (Empanada Árabe)
  • Mohanmara
  • Tzatziki
  • Laprak Dolma
  • Ensalada Tabule
  • Keppe Crudo
  • Keppe Cocido
  • Musaka

 

 

Objetivos

  • Conocer y distinguir los distintos cortes y efectuar un correcto tratamiento y manipulación.
  • Conocer y aplicar técnicas de cocción clásicas acordes a cada producto para obtener los mejores resultados.
  • Aprender formas de presentación de platos.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

 

Perfil de Alumno

Para toda persona que desee incursionar en técnicas específicas de manipulación y cocción de la cocina del Medio Oriente a fin de lograr platos clásicos, para aficionados y profesionales que deseen encontrar un momento de distención y divertimento aprendiendo a cocinar, así como también alumnos de cocina.

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