Nació en la ciudad de San Sebastián en España. La cocina siempre tuvo gran relevancia en su vida gracias a su madre. Así que en el momento adecuado ingresó en la escuela de cocina Casa Armendáriz. Trabajó con Ferrán Adriá en El Bulli. Un profesional de la cocina que ostenta uno de los más preciados atributos, ser un estudioso de las artes culinarias del mundo de habla hispana.
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