El curso incluye toda la información necesaria para que el manipulador de alimentos pueda hacer un manejo adecuado, inocuo y seguro de las materias primas a su cargo. Además, cuenta con contenido para aplicar todos los protocolos de sanidad necesarios para una operación de alimentos y bebidas Covid Safe.
Al finalizar el curso recibirás una constancia entregada por el Instituto Gato Dumas que puedes compartir con tus clientes para generar una mayor confianza.
Contenido del Curso
1. Legislación Sanitaria y Clasificación General De Los Alimentos Según Su Riesgo, ICBF.
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2. Microorganismos y E.T.A.S, Clasificación de Peligros
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3. Métodos de Conservación de Alimentos
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4. Plan de Saneamiento
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5. El Manipulador de Alimentos y Las BPMs.
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6. El Virus
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7. BPM
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8. Registros
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9. Ingreso De los Empleados
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10. Ingreso de materias primas y manejo de proveedores
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11. El Área de Producción
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12. El Salón
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13. Los Medios de Pago
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14. Los Baños
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15. Los Domicilios
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16. El Producto
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17. Cierre
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Calificaciones y reseñas
5.0
Promedio Clasificación
1 Calificaciones
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Cual es tu experiencia? ¡Nos encantaría saberlo!
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Muy completa e importante toda la información y aprendizaje. Muchas gracias y felicitaciones.