Cafés exóticos y especiales

¿Qué diferencia hay entre un café especial y uno fuera de esta clasificación?
Los cafés especiales nacen gracias al consumo de un mejor café. En el Siglo XIX el café se produce masivamente con la finalidad de generar una cultura masiva hacia el consumo de café. Con el tiempo el café de origen empieza a diferenciarse de los demás pero luego llegan los cafés especiales en donde el proceso de cosecha, elección y producción cuidadosa gana mayor relevancia dando como resultados los cafés especiales y exóticos.