Si eres celíaco o tienes a alguien cercano que es intolerante al gluten, te ofrecemos la oportunidad de aprender a elaborar masas y panes sin este ingrediente. Por fin podrás disfrutar de deliciosas recetas sin malestares. Aprende las bases y fundamentos de la panadería sin gluten, una respuesta a la tendencia actual de una población cada vez más sensible al gluten. Ésta es una panadería alternativa realizada con cereales, semillas y tubérculos. Haz este recorrido de una mano experta como Elizabeth Franco quien te dará más claridad y el entendimiento de este tema actual.
Contenido del Curso
HV – Materiales
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HV – 1. Ingredientes gluten free
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HV – 2. Composición del pan
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HV – 3. Enfermedades: celiaquía y sensibilidades al gluten
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HV – 4. El gluten
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HV – 5. Pizza sin gluten
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HV – 6. Pan para sándwiches gluten free
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HV – 7. La dieta paleo sin gluten
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HV – 8. Pan paleo sin gluten de sagú y almendras
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Calificaciones y reseñas
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Promedio Clasificación
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Me pareció interesante porque enseñan nuevas técnicas, e ingredientes que se pueden reemplazar y obtener el mismo resultado. Asimismo como preparar comida saludable. la combinación de las harinas y almidones. También los conocimientos sobre el cuidado de la salud de los productos con gluten.