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Panadería sin Gluten

$250,000



Qué incluye el curso:

  • Videos HD
  • Book descargable
  • Recetas descargables
  • Certificado del curso

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Nivel: Media

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Profesor: Elizabeth Franco

SKU: course-20 Categoría:

Conoce sobre el mundo de la panaderia sin gluten, una respuesta a la demanda actual de una población cada vez más sensible al gluten. Ésta es una panadería alternativa, no dietética ni saludable sino enriquecida por otros productos que no contienen el gluten característico del pan tradicional.
Haz este recorrido de una mano experta como Elizabeth Franco quien te dará la claridad y el entendimiento total de este tema actual.

MÓDULOS:

  1. INTRODUCCIÓN A LA PANADERÍA GLUTEN FREE
  2. INGREDIENTES GLUTEN FREE
  3. COMPOSICIÓN DEL PAN
  4. ENFERMEDADES: CELIAQUÍA Y SENSIBILIDADES AL GLUTEN
  5. EL GLUTEN
  6. PIZZA SIN GLUTEN
  7. PAN PARA SÁNDWICHES SIN GLUTEN
  8. LA DIETA PALEO SIN GLUTEN
  9. PAN PALEO SIN GLUTEN DE SAGÚ Y ALMENDRAS

 

PROPÓSITO DEL CURSO:

El propósito del curso es que comprendas los principios y fundamentos de la panadería
sin gluten, de ésta manera podrás realizar masas de una manera responsable y
coherente, sin ocasionar sensibilidad al consumidor.

 

PERFIL DEL ALUMNO:

Para todas las personas que quieran aprender sobre la panadería sin gluten y que quieran
realizar sus propios productos para sí misma o para aquellos con sensibilidad al gluten o
que padecen de celiaquía.

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