En el Nivel 3 de Técnicas Básicas de Cocina hemos incorporado otras técnicas de base para incluir aprendizaje que permita la ampliación de posibilidades. Recomendamos tomar el nivel 1 y 2 como base o complemento. Avanza en el desarrollo de técnicas que te permitan perfeccionar y enriquecer tu cocina con nuevas recetas y métodos de cocción para todos los días.
Contenido del Curso
1. La trucha – Técnica de cocción grillar
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2. El salmón – Técnica de cocción confitar
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3. El pavo – Técnica de salteado en wok
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4. Escalopes de pavo – Técnica de apanado
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5. El pulpo
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6. El calamar
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7. Los crustáceos – Camarones
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8. El cerdo: El solomillo, corte magro
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9. El cerdo: La bondiola, corte graso
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10. La berenjena
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Calificaciones y reseñas
5.0
Promedio Clasificación
2 Calificaciones
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Cual es tu experiencia? ¡Nos encantaría saberlo!
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Me gustó mucho la pedagogía, la claridad y la complementariedad de la información que comparte el docente; logró fascinarme con las técnicas, los colores, etc. Mil gracias.